Jak udělat plněné cukety s kroužky, čluny

Zdravím, čtenáři mého blogu!

Dušený lilek s rajčaty je lehké letní jídlo. Připravuje se rychle, hlavní je shromáždit všechny kvalitní přísady. Jídlo je jednoduché, protože jeho chuť závisí na kvalitě surovin.

Dušený lilek se zeleninou

Lilek se nakrájí na kostky, osolí a nechá se 20 minut působit.
Po stanovené době se uvolněná kapalina vypustí.
Cibule se nakrájí na malé kousky, mrkev a paprika se nakrájí na proužky, rajčata se nakrájí na plátky a česnek se naseká česnekovým lisem.
První je cibule, ke které se po 5 minutách přidá mrkev.
Poté se každých 7 minut na pánvi postupně rozloží veškerá ostatní zelenina v následujícím pořadí: papriky, lilky, rajčata.
Nakonec je pokrm solený, pepřový a poslán v kastrolu do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 10 minut.
Před podáváním jsou lilky se zeleninou rozdrceny nasekanými bylinkami.

V zakysané smetanové omáčce

Lilek se nakrájí na střední kostky, které se vaří po dobu 5 minut ve slané vodě, poté se položí do cedníku.
Poté, co jsou suché, se kostky válí v mouce a posílají se do hrnce s těžkým dnem, kde se smaží do zlatova na másle.
Dále se zelenina nalije zakysanou smetanou, osolí a posype bylinkami.
Miska se dusí pod víkem asi půl hodiny, dokud se nezměkne.

S česnekem

Tento recept na dušený lilek je nejjednodušší, používá se zde minimum ingrediencí, takže si ho nováčká žena v domácnosti snadno připraví. Produkt, jako je nasekaný česnek, dodá pokrmu zvláštní štiplavost a pikantnost. Pokud mlíte vařená a chlazená jídla v mixéru, získáte lahodný kaviár z lilku.

Složení:

hotový vývar - 100 ml;
lilek - 300 g;
mrkev - 2 ks;
česnek - 2-3 střední hřebíček;
bobkový list - 1 ks;
slunečnicový olej - 50 ml;
cibule - 1 ks;
sůl - 2 g;
sušená petržel - 3 g

Zdravím, čtenáři mého blogu!

Když je sklizena velká plodina cukety, je nemožné je všechny uchovat. Nějaká část plodiny musí být udržována čerstvá. Jedná se o kulturu, kterou lze při správném skladování udržovat čerstvou až šest měsíců nebo déle. To znamená, že po celou zimu z nich můžete vařit něco chutného pro vaši rodinu. Kromě toho existuje spousta možností pro čerstvé pokrmy. A dnes navrhuji jeden z nich - plněné cukety s kroužky a pečeme v troubě nebo jen dusíme na pánvi.

Cuketa plněná kuřecími prsíčky a sýrem

Nemysli si, že cuketami naplníme celá kuřecí prsa. Tento recept používá mleté kuře, které lze vařit z prsou, nebo si vzít kuře z jiných částí kuřete nebo krůty.

K vaření potřebujete produkty:

2 střední cukety,
kuřecí prsa - 250 g,
sýr Mozzarella nebo jakýkoli jiný - 120 g (polovina půjde do náplň, druhá pro kropení),
mléko - 1-2 lžíce. l.,
1 vejce,
80 g rozpuštěného másla,
2 rajčata,
rostlinný olej na vymastění formy, <
koření (sůl, mletý černý pepř, kurkuma atd.) - podle chuti.

Zeleninu nakrájejte na plátky, uprostřed vyjměte lžící. Současně přiveďte 2-3 litry vody v kastrolu k varu, přidejte tam podle chuti sůl. Připravené cuketové kroužky ponořte do vroucí vody. Vypněte oheň a cuketu nechejte 10 minut v horké vodě.
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru. Přidejte tam polovinu vystřižených středů.
Ze zbývajících vykrojených středů můžete přidat do přípravy cuketový kaviár nebo palačinky.
Nakrájejte sýr na malé kousky, vložte do mixéru, přidejte mléko, 1 vejce, podle chuti osolte a přidejte koření. Zapněte mixér a vše rozemlejte na mleté maso. Pokud nemáte mixér, můžete použít běžný mlýnek na maso.
Po 10 minutách vypusťte vodu z cukety a vložte je do pekáče. Naplníme je připravenou náplní.
Nakrájejte rajčata na tenké plátky, mělo by jich být tolik, kolik je připravených. Rozložili jsme je na mleté maso.
Formu zakryjte fólií a pošlete ji do pečiva v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut. Po půl hodině rozetřete sýr na jemném struhadle. Vyjměte formu z trouby, odstraňte fólii, posypeme cuketu strouhaným sýrem.
Posíláme k pečení ještě několik minut, dokud sýr nezhnědne.
Takto připravené cukety jsou neuvěřitelně chutné, šťavnaté a prostě se rozpustí v ústech.

Pečená cuketa plněná kuřecím masem, žampiony a sýrem

1 cibule;
200 g hub;
200 g vařeného kuřecího filé;
1 tavený sýr (90-100 g);
1 mrkev;
2-3 stroužky česneku;
pár větviček kopru;
4 cukety;
několik polévkových lžic rostlinného oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
100 ml tučné smetany;
100 g tvrdého sýra.

Cibuli, houby, kuřecí maso a smetanový sýr nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte česnek a kopr.
Cuketu nakrájejte na několik 4–5 cm soudků. Vyškrábejte jádro a umístěte soudky do misky nebo na vymastený plech. Dochutíme je solí a pepřem.
Na pánvi rozpálíme olej a za občasného míchání restujeme cibuli do měkka. Přidejte mrkev a vařte ještě několik minut. Poté přidejte houby a česnek a smažte 2-3 minuty. Přidejte kuřecí maso, sůl a pepř na pánvi. Míchejte, nalijte smetanu a vařte ještě několik minut.
Vyjměte pánev ze sporáku, přidejte smetanový sýr a kopr a důkladně promíchejte. Cuketu naplňte náplní a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 50 minut. Cuketu posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.