Jak udělat plněné cukety s kroužky, čluny

Zdravím, čtenáři mého blogu!

Dušený lilek s rajčaty je lehké letní jídlo. Připravuje se rychle, hlavní je shromáždit všechny kvalitní přísady. Jídlo je jednoduché, protože jeho chuť závisí na kvalitě surovin.

Dušený lilek se zeleninou

  • Lilek se nakrájí na kostky, osolí a nechá se 20 minut působit.
  • Po stanovené době se uvolněná kapalina vypustí.
  • Cibule se nakrájí na malé kousky, mrkev a paprika se nakrájí na proužky, rajčata se nakrájí na plátky a česnek se naseká česnekovým lisem.
  • První je cibule, ke které se po 5 minutách přidá mrkev.
  • Poté se každých 7 minut na pánvi postupně rozloží veškerá ostatní zelenina v následujícím pořadí: papriky, lilky, rajčata.
  • Nakonec je pokrm solený, pepřový a poslán v kastrolu do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 10 minut.
  • Před podáváním jsou lilky se zeleninou rozdrceny nasekanými bylinkami.

V zakysané smetanové omáčce

  • Lilek se nakrájí na střední kostky, které se vaří po dobu 5 minut ve slané vodě, poté se položí do cedníku.
  • Poté, co jsou suché, se kostky válí v mouce a posílají se do hrnce s těžkým dnem, kde se smaží do zlatova na másle.
  • Dále se zelenina nalije zakysanou smetanou, osolí a posype bylinkami.
  • Miska se dusí pod víkem asi půl hodiny, dokud se nezměkne.

S česnekem

Tento recept na dušený lilek je nejjednodušší, používá se zde minimum ingrediencí, takže si ho nováčká žena v domácnosti snadno připraví. Produkt, jako je nasekaný česnek, dodá pokrmu zvláštní štiplavost a pikantnost. Pokud mlíte vařená a chlazená jídla v mixéru, získáte lahodný kaviár z lilku.

Složení:

  • hotový vývar - 100 ml;
  • lilek - 300 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2-3 střední hřebíček;
  • bobkový list - 1 ks;
  • slunečnicový olej - 50 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl - 2 g;
  • sušená petržel - 3 g

Zdravím, čtenáři mého blogu!

Když je sklizena velká plodina cukety, je nemožné je všechny uchovat. Nějaká část plodiny musí být udržována čerstvá. Jedná se o kulturu, kterou lze při správném skladování udržovat čerstvou až šest měsíců nebo déle. To znamená, že po celou zimu z nich můžete vařit něco chutného pro vaši rodinu. Kromě toho existuje spousta možností pro čerstvé pokrmy. A dnes navrhuji jeden z nich - plněné cukety s kroužky a pečeme v troubě nebo jen dusíme na pánvi.

Cuketa plněná kuřecími prsíčky a sýrem

Nemysli si, že cuketami naplníme celá kuřecí prsa. Tento recept používá mleté ​​kuře, které lze vařit z prsou, nebo si vzít kuře z jiných částí kuřete nebo krůty.

K vaření potřebujete produkty:

  • 2 střední cukety,
  • kuřecí prsa - 250 g,
  • sýr Mozzarella nebo jakýkoli jiný - 120 g (polovina půjde do náplň, druhá pro kropení),
  • mléko - 1-2 lžíce. l.,
  • 1 vejce,
  • 80 g rozpuštěného másla,
  • 2 rajčata,
  • rostlinný olej na vymastění formy, <
  • koření (sůl, mletý černý pepř, kurkuma atd.) - podle chuti.

  • Zeleninu nakrájejte na plátky, uprostřed vyjměte lžící. Současně přiveďte 2-3 litry vody v kastrolu k varu, přidejte tam podle chuti sůl. Připravené cuketové kroužky ponořte do vroucí vody. Vypněte oheň a cuketu nechejte 10 minut v horké vodě.
  • Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru. Přidejte tam polovinu vystřižených středů.
  • Ze zbývajících vykrojených středů můžete přidat do přípravy cuketový kaviár nebo palačinky.
  • Nakrájejte sýr na malé kousky, vložte do mixéru, přidejte mléko, 1 vejce, podle chuti osolte a přidejte koření. Zapněte mixér a vše rozemlejte na mleté ​​maso. Pokud nemáte mixér, můžete použít běžný mlýnek na maso.
  • Po 10 minutách vypusťte vodu z cukety a vložte je do pekáče. Naplníme je připravenou náplní.
  • Nakrájejte rajčata na tenké plátky, mělo by jich být tolik, kolik je připravených. Rozložili jsme je na mleté ​​maso.
  • Formu zakryjte fólií a pošlete ji do pečiva v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut. Po půl hodině rozetřete sýr na jemném struhadle. Vyjměte formu z trouby, odstraňte fólii, posypeme cuketu strouhaným sýrem.
  • Posíláme k pečení ještě několik minut, dokud sýr nezhnědne.
  • Takto připravené cukety jsou neuvěřitelně chutné, šťavnaté a prostě se rozpustí v ústech.

Pečená cuketa plněná kuřecím masem, žampiony a sýrem

  • 1 cibule;
  • 200 g hub;
  • 200 g vařeného kuřecího filé;
  • 1 tavený sýr (90-100 g);
  • 1 mrkev;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • pár větviček kopru;
  • 4 cukety;
  • několik polévkových lžic rostlinného oleje;
  • sůl - podle chuti;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • 100 ml tučné smetany;
  • 100 g tvrdého sýra.

  • Cibuli, houby, kuřecí maso a smetanový sýr nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte česnek a kopr.
  • Cuketu nakrájejte na několik 4–5 cm soudků. Vyškrábejte jádro a umístěte soudky do misky nebo na vymastený plech. Dochutíme je solí a pepřem.
  • Na pánvi rozpálíme olej a za občasného míchání restujeme cibuli do měkka. Přidejte mrkev a vařte ještě několik minut. Poté přidejte houby a česnek a smažte 2-3 minuty. Přidejte kuřecí maso, sůl a pepř na pánvi. Míchejte, nalijte smetanu a vařte ještě několik minut.
  • Vyjměte pánev ze sporáku, přidejte smetanový sýr a kopr a důkladně promíchejte. Cuketu naplňte náplní a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 50 minut. Cuketu posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.

Používáme cookies.
Cookies používáme, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zkušenosti na našich webových stránkách. Pomocí webových stránek souhlasíte s naším využitím cookies.
Povolit cookies.